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こんにちは。makimakiです。
すっかり春ですね
子供たちは春休みに。成績はともかくとして
無事に一年間過ごす事が出来ました

さてお家での暮らし。

夜もすごく寒くなることもなく、ほぼ室内温度が変わらないのでこれは！と思い付いたのが天然酵母

以前は発酵器で作ってたんですが室温でゆっくりじっくり酵母をおこします
これがパンの素に
毎日じわじわと変化が起こるのが楽しい

最初に作ったキンカン酵母は大成功
実はパンにするときに失敗しまして
写真を撮らなかった。。。

今はイチゴでリベンジです
おいしいパンになりますように