夏野菜たち
2016.07.07
先日、勤めていた会社を退社しました。
旦那さんが買ってきてくれました
サプライズに驚きでした❗
労ってくれたことに感謝です✨️
ということで、今は専業主婦やってます
父が畑で作ってくれた野菜たち
たくさんすぎて、二人暮らしなので食べきれない為下処理して冷凍しておきました。
ネットで調べると、冷凍していいのー？っていう野菜もけっこう冷凍でいけることが判明❗
（しかし、1度冷凍すると食感が変わる野菜もあるので、使い方を考えて冷凍した方がいいです。）
きゅうりは塩もみして水気を切ってから。→酢の物用
ピーマンやししとうは種を除いて。→煮浸し用
ズッキーニ、ナスはソテーしておきました。→カレー、グラタン用
いんげんは使いたいサイズに切って。→茹でてサラダ、おひたし用
（しかし、いんげんは旦那さんが嫌いな野菜なので、すべて私が食べなければいけないと言う、、、
）
）
トマトはトマトソースにして。→パスタ、ラタトゥイユ、グラタン用
オクラはさっと茹でてから。→おひたし、お弁当用
たくさんありすぎて大変だった
写真はほんの一部です
ナスの揚げびたし
ズッキーニと鳥胸肉のカレー炒め
野菜をたくさん摂らないとね❗
とちこ
